Taste of Italy: eccellenze bolzanine nell’app del gusto italiano

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Mangiare italiano è un’esperienza da vivere ma anche l’esperienza del mangiare italiano è vita.

Confesercenti Alto Adige ha presentato oggi presso il ristorante “Da Libero” in via Alessandria a Bolzano il nuovo progetto “Taste of Italy” che si pone l’obiettivo di creare una rete del gusto italiano nelle sue eccellenze bolzanine.

Trenta locali (ristoranti, pizzerie, caffetterie e gelaterie) hanno inserito in una applicazione i loro migliori piatti componendo un menù dei desideri. Capolavori culinari che possono essere cercati partendo direttamente dallo sfizio che si sente nella pancia.

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“Con questa applicazione – spiega il direttore di Confesercenti Mirco Benetello – abbiamo sovvertito la logica tradizionale di internet di cercare prima il ristorante e poi valutare cosa mangiare. Qui partiamo dal piatto perché ognuno dei nostri ristoratori italiani è di qualità eccelsa e la rete consiste proprio nel mettersi in squadra ciascuno con il suo punto di forza. L’utente seleziona la pietanza di cui ha voglia e trova dove mangiarla“.

Il progetto “Taste of Italy”, tuttavia, non si limiterà solo a riunire i locali in una applicazione. Andrà oltre.

“Creeremo un gruppo di lavoro che stabilirà alcune regole per entrare in questo progetto. Saranno linee guida con l’obiettivo di preservare l’italianità del prodotto. Vogliamo che il cliente possa vivere in toto l’esperienza del mangiare italiano anche dal punto di vista dell’ambiente, dell’accoglienza e della professionalità“.

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Il progetto guarderà sia ai turisti sia ai bolzanini.

“Il concetto vuole utilizzare questo straordinario volano del gusto italiano per attirare la gente anche nelle zone meno frequentate della città. Non a caso l’applicazione fornirà, oltre agli indirizzi, i punti di interesse storico e culturale vicino ai vari locali. Attenzione, non vogliamo escludere il centro storico ma solo aiutare tutti a scoprire molteplici angoli della città.

Comporre un nuovo puzzle Vale per i visitatori ma anche per i turisti perché spesso i bolzanini si interrogano sul dove si possa mangiare bene un determinato piatto tradizionale. In questo modo anche loro possono cogliere l’occasione per scoprire qualcosa di nuovo della loro città“.

Tutto con un occhio di riguardo per l’ambiente.

“L’applicazione è in grado di fornire i percorsi per arrivare ai vari esercenti. In particolare sottolineerà quelli a piedi, in bicicletta o utilizzando le stazioni del nuovo servizio di ciclopolitana. Vogliamo essere il primo passo di un’esperienza a tutto tondo“.

Il progetto è stato finanziato con il fondo alimentato dal Progetto Signa in Comune e, in parte, dalla stessa Confsercenti Alto Adige.