Società
Come mangiano gli altoatesini: salumi e carni per i giovani maschi, frutta e verdura per donne e anziani
Gli altoatesini pranzano prevalentemente a casa nei giorni feriali e vanno al ristorante alcune volte al mese nel tempo libero. I giovani e i maschi mangiano più salumi e più carne, i meno giovani e le donne consumano più frutta e verdura.
Due persone su tre prestano attenzione al consumo di sale e tre su quattro usano quello iodato. L’olio di oliva è il grasso più utilizzato sia per la cottura sia per il condimento a crudo dei cibi.
I comportamenti consapevoli ed ecosostenibili nell’acquisto degli alimenti sono abbastanza diffusi: il 36% degli altoatesini compera abitualmente prodotti a chilometri zero e il 33% legge sempre le etichette alimentari.
Lo riferisce l’Istituto provinciale di statistica Astat nel notiziario “Stili alimentari degli altoatesini – 2018” pubblicato in occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione (16 ottobre).
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